Mikrós csokis szelet karamellával
Hozzávalók:
3 nagyobb tojás
12 evőkanál liszt
12 evőkanál cukor
2 kávéskanál sütőpor
3 evőkanál kakaópor
12 evőkanál tej
12 evőkanál olaj
A karamellhez:
1 dl tejszín
20 dkg cukor
1 evőkanál méz
5 dkg vaj
Elkészítés:
A összes hozzávalót keverőedénybe mérjük, és elektromos habverővel jól összekeverjük. Kivajazunk egy 23 cm-es pite formát és beleöntjük a masszát. Maximális fokozaton 10 percre állítjuk a mikrót, de közben többször megszakítjuk a sütést, és leellenőrzzük, hogy megszilárdult-e.
Közben elkészítjük a karamellt. Egy laposabb edénybe öntjük a tejszínt, a cukrot és mézet, majd addig főzzük, míg sűrű barna karamell nem lesz. A főzés vége felé hideg vízbe csöppentünk belőle: ha nem ragad és nyúlik, akkor már jó is. Lehet hozzá vajat is keverni.
Kihűtjük, de még folyósan öntjük le a masszával a süteményt. Ha túlfőzzük, akkor szemcsés lesz, túl gyorsan keményedik, és könnyen törik. Ilyenkor egy pici tejszínt adhatunk hozzá, és újra melegítjük.
Ráöntjük a süti tetejére, és mintákat rajzolunk bele egy villával.