Kézműves ételek, fine dining, gasztronómiai élvezetek Óbecsén
Arcfestésre ült be az óbecsei GasztroFeszten a kis Málna. A rendezvényen a gasztronómiai kínálat mellett sok gyerekprogram is volt a Mosolysziget szervezésében. Málna egész családja jól érezte magát, anyukája fotózott is az eseményen.
Nagy Juli, Óbecse: „Jó pillanatokat lehet elkapni, mert az emberek lazák, látszik, hogy elengedték magukat, és élvezik az együttlétet.”
Az idén hatodik alkalommal szervezték meg Óbecsén a GasztroFesztet. A gazdag étel- és italválaszték mellett remek élő zene szórakoztatta a látogatókat, többek között a Lóci játszik és a Fokos zenekar is összeállt egy közös zenélésre. A szervezők gondoskodtak arról, hogy a család apraja-nagyja jól érezze magát az Erdőtelepítők Parkjában.
Koncz Gyula, Óbecse: „Jó az idő, éhesek vagyunk, szétnézünk, eszünk egy pár falatot, vasárnapi ebédet nem kell főzni, utána iszunk egy jó sört vagy bort és jól érezzük magunkat. Teli van programokkal, ismerősökkel, beszélgetünk, nagyon jó itt.”
A kitelepült konyhák mellett kézműves termékeket is lehetett vásárolni. Adelina Djuli Šranc Újvidékről érkezett, de a teáihoz Óbecsén gyűjtötte a gyógynövényeket.
Adelina Djuli Šranc, Újvidék: „A növényeket az óbecsei Tisza-parton szedtük tavasszal. Rozmaringot, hársfavirágot, diót szedtünk, minden természetes alapú. Ezek vadon növő növények, nincsenek vegyszerrel kezelve, a teákban nincsenek adalékanyagok, minden természetes.”
Idén először közös főzéseket is szerveztek: a törökbecsei Erős Oszkár számos főzőversenyen lett dobogós a főztjével, ő a dunai halászlé készítését mutatta be az érdeklődőknek, de gyakorolni lehetett különféle grill- és pizzaételek elkészítését is. A magyarországi Stílusos Vidéki Éttermiség szakácsainak köszönhetően a magas konyhaművészetbe is belekóstolhattak a látogatók. A jó vidéki gasztronómiának szerintük három feltétele van.
Ruprecht László, elnök, Stílusos Vidéki Éttermiség, Magyarország: „Jó termelők kellenek hozzá, jó éttermek, jó tanulóháttér, tehát az oktatásnak is nagy szerepe van. Ennek a szentháromságnak mindenképpen szerepelnie kell ebben a küldetésben.”
A rendezvénnyel elsősorban a vajdasági konyha bőségét szeretnék megismertetni a látogatókkal a szervezők, de azt is szeretnék, ha az itteni szakácsok nyitnának a magas gasztronómia felé.
Jovanović Dániel, szervező, GasztroFeszt, Óbecse: „Megelégednek a göngyölt rántott húsokkal meg a gombaszósszal leöntött csirkemellekkel. Mi ennél többre tartjuk a gasztronómiánkat. Sokkal gazdagabb, sokkal változatosabb és színesebb, és mi ezt szeretnénk megmutatni, nem a vegyes oválokat meg a rántott töltött oválokat.”
A programokat az óbecsei Than Fivérek Értelmiségi Kör, a Lock Up Ifjúsági Szervezet és az Óbecsei Gyümölcs- és Szőlőtermesztők Egyesülete szervezte az óbecsei önkormányzat, a Magyar Nemzeti Tanács és a tartományi kormány támogatásával.
